⑤『WAN XING MALA XIANG GUO』(蔓興麻辣香鍋)＠Kovan
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これまで紹介した麻辣香鍋は屋外のホーカーにありましたが、シンガポールは常夏なので何と言っても暑いです。
そんな時にありがたいのはエアコンです。
『WAN XING MALA XIANG GUO』(蔓興麻辣香鍋)はエアコンが完備されたありがたい麻辣香鍋レストランです。
どこよりもにんにくの効いた麻辣香鍋ですが、辛みは他より少し弱めです。
ただし、山椒はよく効いているので、辛みが弱いからといって痺れに油断しないでください。
注文の仕方はこれまでの店と異なり、材料に種類ではなく重量で価格が決まります。
『WAN XING MALA XIANG GUO』(蔓興麻辣香鍋)の位置情報
住所：1008 Upper Serangoon Rd, Singapore 534746
最寄駅：Kovan MRT駅
⑥『YOU MA YOU LA』(又麻又辣)＠Clementi
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『YOU MA YOU LA』(又麻又辣)はシンガポールにいくつか店舗があり、私たち夫婦が訪れたのはClementi店です。
見た目は赤よりは茶色がかっているため辛さがマイルドに見えますが、そんなことはありません。
典型的な麻辣香鍋と表現することもできるくらい、辛く、脂っこく、そして山椒が効いています。
さらに、塩辛さもあるので、ご飯の注文はマストです。
『YOU MA YOU LA』(又麻又辣)も先ほどの『WAN XING MALA XIANG GUO』(蔓興麻辣香鍋)と同じく、重量で値段が決まるシステムです。
『YOU MA YOU LA』(又麻又辣)の位置情報
住所：3151 Commonwealth Ave W, #02-05/06/07 Gantral Mall @ Clementi Building, Singapore 129581
最寄駅：Clementi MRT駅
⑦『Tian Tian Xiang Shang Mala Hot Pot』(天天向上麻辣香鍋)＠Pasir Ris Hawker Centre
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MRT(地下鉄)のEAST WEST線の終点Pasir Ris駅にあるPasir Ris Hawker Centreは緑あふれる公園に囲まれた比較的新しいホーカーです。
シンガポール人の多くはいわゆる「激辛」が得意ではなく、辛さレベルを「Less」で注文する人が多い印象があります。
そのためか、新しいホーカーの中にある『Tian Tian Xiang Shang Mala Hot Pot』(天天向上麻辣香鍋)の麻辣香鍋は辛さと痺れが比較的抑えめに仕上がっています。
麻辣香鍋の辛さにまだ慣れていない人がデビュー戦に選ぶにはちょうどいいかもしれません。
塩分や油控えめを希望する方にもちょうどいいです。 住所：110 Pasir Ris Central 最寄駅：Pasir Ris MRT駅 『Ah Gu Kaka Wa』(國昌川味馆)はシンガポール現地の麻辣香鍋愛好家からも人気が高いレストランです。 食欲をそそる風味高い香りは他を圧倒するといっても過言ではありません。 また、モール内にあるためホーカーよりも上品に麻辣香鍋を楽しむことができます。 他の麻辣香鍋のお店にはない食材としてカエルが『Ah Gu Kaka Wa』(國昌川味馆)にはあります。 一度食べてみればシンガポール現地の麻辣香鍋愛好家からも人気が高い理由を感じることができるはずです。 住所：5 Ang Mo Kio Central 2, #01-01, Singapore 569663 最寄駅：Ang Mo Kio MRT駅
『Tian Tian Xiang Shang Mala Hot Pot』(天天向上麻辣香鍋)の位置情報
⑧『Ah Gu Kaka Wa』(國昌川味馆)＠Djitsun Mall
『Ah Gu Kaka Wa』(國昌川味馆)の位置情報
⑨『Halal Mala Hot Pot』＠Paya Leber
