シンガポールの隠れ名物『ジンジャーチキン』@スープレストラン






ある日の夫婦の会話

mia
今度日本から友達来た何食べさそう。

シンガポールに来てからというもの、旦那の友人は一人も来ないのに私の友人はほぼ毎月のように来てくれます。

ありがたや。

ローカルフード食べれるの?

mia
東南アジア初めての子もいるからホーカーはどうしようか迷ってる。

シンガポールがいくら清潔な国とはいえ、ホーカーはこれまで全く東南アジアの屋台などでローカルフードを食べたことのない人には少し危ないです。

お腹を壊してもらっては旅行が台無しになりますし、ホストの腕の見せ所です。

mia
でもせっかくだからローカルフードに案内したい。

となれば、あそこしかないな。

mia
やはり『スープレストラン』やな。

今回は、ローカルフードにまだ慣れていない人でもシンガポールの隠れ名物『ジンジャーチキン』を楽しめる『スープレストラン』をご紹介します。

シンガポールの隠れ名物『ジンジャーチキン』 @スープレストラン

スープレストランはシンガポールで大人気のレストランで国内に15の店舗を構えています。

その名の通り創業当初は薬膳スープを専門と扱うレストランでしたが、徐々に中国の家庭料理をメニューに取り入れ、他の中華料理レストランとは一風違った現在のスタイルに至ります。

スープレストランの人気に火がついたのは、『ジンジャーチキン』の登場です。

チキンライスがシンガポールを代表するローカルフードとして有名ですが、ジンジャーチキンもまた同じように柔らかく蒸しあげた鶏の料理です。

シンガポール人にも日本人にも中国人にも大人気のジンジャーチキンの魅力は、ふっくらと柔らかく蒸し上げられた鶏と、市販化され人気のお土産にもなっている秘伝のジンジャーソースです。

mia
このジンジャーソースだけでもご飯が進みます

生姜が強すぎず、醤油や料理酒との配合も完璧。

ゲストも喜んでくれてみんなお土産として買って帰ってます。

東南アジアのローカルフードに慣れていない方でも安心して美味しく食べることができる『ジンジャーチキン』はアテンドの鉄板です。

これからアテンドを控えている人は、必ず覚えておいてくださいね。

ジンジャーチキン以外のメニューも激ウマ

スープレストランの実力は本物です。

美味しいのは看板メニューであるジンジャーチキンだけではありません。

まず一つ目がこれ。

揚げ出し豆腐のあんかけです。

日本人の口に間違いなく合うであろう絶品料理です。

『Minced pork pagoda with salted egg』

二つ目が見た目のインパクトも強い『Minced pork pagoda with salted egg』です。

“pagoda”は仏塔の意味なので、ひき肉でできた仏塔にソルテッドエッグを乗せた一品です。

特製のタレとひき肉がマッチしており、さらにソルテッドエッグを少し削って塩気とともに食べるのがツウな食べ方です。

mia
普段はそるテッドエッグは苦手ですが、このメニューでは大好きです。

ひき肉にいいさじ加減の塩気を加えてくれます。

そして三つ目はなんといってもパラパラに炒められたチャーハンです。

中華料理レストランで食べるチャーハンはどこも美味しいですが、スープレストランのそれは別格です。

軽い食感でいくらでも食べられてしまいそうな恐ろしさがあります。

スプーンが止まりません。

『スープレストラン』の店舗情報

シンガポール国内にある15の店舗情報はこちらからご確認ください。

『スープレストラン』のお土産情報

ジンジャーチキンのチキンとタッグで主役を張っている『ジンジャーソース』はスーパーでも購入することができます。

シンガポールのお土産に超おすすめなので、スープレストランでジンジャーチキンを食べてみて、まずは味を確かめてみてください。

まとめ

シンガポールの隠れ名物『ジンジャーチキン』を楽しめるスープレストランのご紹介は以上です。

日本からゲストが来た時に重宝する安心して美味しいローカルフードを楽しめる数少ないお店です。

まだ行ったことない方はぜひ一度お試しください。

mia

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