世界一安いミシュラン1つ星獲得店『Hawker Chan(香港油鶏飯麺)』
ミシュラン1つ星を獲得したことで話題になった屋台が、2017年にレストランをオープンしたことで話題となった『Hawker Chan(香港油鶏飯麺)』です。
『Hawker Chan(香港油鶏飯麺)』は今や世界一安く食べることができるミシュラン1つ星獲得レストランとして有名です。
お店の名前にもあるように、『Hawker Chan(香港油鶏飯麺)』の定番は特製の醤油ダレをかけた鶏肉とご飯もしくは麺を合わせたメニューです。
『Hawker Chan(香港油鶏飯麺)』の注文方法
『Hawker Chan(香港油鶏飯麺)』はまるでファーストフード店のようにカウンターで注文します。
レシートに番号が書いてあり、カウンターのスクリーン（店の奥にも一台あり）に自分の番号が表示されたら取りに行く流れとなります。
『Hawker Chan(香港油鶏飯麺)』のおすすめメニュー
『Soya Sauce Chicken Rice』SGD5.0
『Soya Sauce Chicken Noodle』SGD6.0
おすすめメニューは何といっても店名にも使われている『Soya Sauce Chicken Chicken』と『Soya Sauce Chicken Noodle』です。
屋台時代にはSGD3.0ほどで食べれたメニューですが、レストランになったこと、およびシンガポールあるあるの賃料上昇などの影響により徐々に値段は上がりつつあります。
とはいえ、ローカル飯なのでまだまだ安いです。世界一安いミシュラン1つ星レストランであることは変わりありません。
なので、夫婦で仲良くシェアしてます。
『Hawker Chan(香港油鶏飯麺)』のメニュー
メインメニューは最初に説明したように、特製醤油ダレを使用した鶏肉もしくは豚肉、そしてご飯もしくは麺のセットです。
豚肉も非常に美味しいのでおすすめです。
ポークリブやチャーシューもありますが、これらは慣れてきて別の味も楽しみたい方向けです。
まずは鶏肉、次に豚肉、そして別の肉の順番が王道です。
大人数で訪店する場合には、『Whole Chicken』もおすすめです！
みんなでシェアして豪快に食べるのも乙なものです。
『Hawker Chan(香港油鶏飯麺)』本店の店舗情報
最寄駅： Chinatown MRT駅
営業時間：10:30-21:00
住所：78 Smith St, Singapore 058972
まとめ
非常に簡単なご紹介となってしまいましたが、『Hawker Chan(香港油鶏飯麺)』の魅力がシンプルに伝われば幸いです。
安く、そしてとにかく美味しいので、ぜひ一度お試しください。
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鶏肉も豚肉も柔らかくてほんのりニンニクが効いた醤油ダレとの相性が抜群です。
私はどちらかというと鶏肉派です。