シンガポールのローカルフードを楽しむなら迷わずホーカー！！
シンガポールでローカルフードを楽しめる場所といえば、屋台が集まるホーカーです。
ホーカーは衛生面が気になる方が多いかもしれませんが、シンガポールでは他の東南アジア諸国と異なり、政府による衛生チェックが実施されており、A〜Cでお店に評価が貼られています。
シンガポールにはたくさんのホーカーがあり、その魅力はそれぞれ異なります。 Maxwell Food Centre ガイドブックにも掲載されており、世界中の観光客に最も有名なホーカーといっても過言ではない『マックスウェルフードセンター(Maxwell Food Centre)』。 有名なだけではなく、シンガポール人の食通も認める現地の方にも大人気のホーカーなんです。 People’s Park Food Centre 激辛グルメの麻辣香鍋（マーラーポット）や餃子が魅力の“People’s Park Food Centre”。 Lau Pa Sat Food Court サテストリートをはじめとする観光地としても魅力的な“Lau Pa Sat Food Court”(ラオパサ)。 Old Airport Road Food Centre 超ローカルで現地の方に大人気の“Old Airport Road Food Centre”。 また少しずつご紹介していきます。 シンガポールで絶対に食べるべきおすすめのローカルフードまとめはこちらの記事をご参考ください。 今回ご紹介するのは、シンガポール地元民に愛されるどローカルのホーカー『ALEXANDRA VILLAGE FOOD CENTRE』です。 日本人駐在員など外国人にはあまり馴染みがありませんが、美食が揃っていることで有名です。 『ALEXANDRA VILLAGE FOOD CENTRE』で食べるべき絶品ローカルグルメ5選をご紹介します。 『ALEXANDRA VILLAGE FOOD CENTRE』はMRTのQueenstown駅から徒歩15分くらいの閑静なエリアにあるホーカーです。 すぐ近くにはIKEAがあるので、家具を買いに来たついでに寄ってみるのもいいですね。 周りにはHDBばかりでコンドミニアムらしき建物もないので、当然『ALEXANDRA VILLAGE FOOD CENTRE』の客層はシンガポールの地元民がほとんどです。 ここのホーカーは店舗数はそこまで多くないけど美味しい店が多いと。 では、何度か通って実際に食べてみて美味しかったおすすめのお店をご紹介します。 続いてご紹介するおすすめラクサ専門店は『DEPOT ROAD ZHEN SHAN MEI CLAYPOT LAKSA』です。 お店の名前に『CLAYPOT』と入っており、その名の通り土鍋を使ったラクサです。 クレイポットラクサ（小）：SGD4.0 『DEPOT ROAD ZHEN SHAN MEI CLAYPOT LAKSA』のラクサはご想像の通り、土鍋のためしばらく冷めることはなく、熱々のまま食べれます。 もちろん特徴はそれだけでなく、カルボナーラのような濃厚な麺に絡みつくスープにやみつきになります。 エビとココナッツの旨味がぎっしり詰まったスープを麺に絡めて熱々のうちにお召し上がりください。 おそらく『ALEXANDRA VILLAGE FOOD CENTRE』で最も行列の絶えないお店はこちら『Teochew Braised Duck Rice』です。 自分の番が近づくにつれ、ローストダックをさばくご主人が見えてきて食欲をそそります。 ローストダックの他にもホルモンや豚のチャーシューもあります。 ほとんどのお客さんがローストダックを注文しているので、一番おすすめはローストダックで間違いないでしょう。 Duck Rice：SGD4.0 注文したスモールのローストダック（Duck Rice）です。 ご飯にもかかっている特製のグレービーソースは他のお店よりも優しく濃すぎない味付けになっています。 安いです。 このお店ではご主人が綺麗に骨を取ってくれているため、食べるときに小骨がなく非常に食べやすいです。 こういう細かい気遣いがありがたいですよね。 特製のグレービーソース 続いてのおすすめグルメは『上海拉面小籠包』の焼き餃子です。 ここの担々麺も美味しいですが、必食なのは焼き餃子です。 10個：SGD6.0 ここの餃子は中華の餃子と日本の餃子をミックスしたような感覚です。 具材の味付けと羽根のつき具合は日本風、もちもちの生地と大きさ、肉汁の感じは中華風です。 シンガポールのホーカーでは美味しい餃子を食べれるお店が多いですが、この味付けはここで初めて出会いました。 ラクサやローストダックのお供にちょうどいいので、ぜひお試しください。
地元民で賑わう美食が揃うホーカー『ALEXANDRA VILLAGE FOOD CENTRE』
①『DEPOT ROAD ZHEN SHAN MEI CLAYPOT LAKSA』のクレイポットラクサ
②『Teochew Braised Duck Rice』のローストダック
③『上海拉面小籠包』の焼き餃子
④『AJ Delights』の絶品マフィン
